Le Moulin Rouge est un ancien bal devenu théâtre de variétés, où Mistinguett, Joséphine Baker et Maurice Chevalier animèrent des revues.
Il se doublait d'un cabaret dont les oeuvres de Toulouse-Lautrec perpétuent le souvenir (Moulin-Rouge/La Goulue, affiche de 1891 ; Au Moulin-Rouge, toile de 1892, musée de Chicago).
Dans La serpe d'or, le moulin rouge qui
abrite le guide Metrobus est une allusion à ce
cabaret.
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